辣椒去把机，是一种剪切辣椒柄专用的机器，主要适用于辣椒(朝天椒，小米椒，灯笼椒、北京红、益都红、大板椒等辣椒)加工过程中的除柄(把)工作.对干辣椒，，剪切能力与辣椒含水量成正比。切掉辣椒把的同时不切掉辣椒的“帽子”，剪切辣椒柄的干净率达95%以上。效率高、取代了人工剪把的麻烦，辣椒切柄机所有的机器操作简单：只需要一个人倒辣椒即可，机器使用简单，维护容易，能实现成品和废料的自动分流，很适合大中小型企业、农民朋友、辣椒加工厂等使用。

选购辣椒剪把机应从几个方面入手：
一.确定需加工的辣椒品种。市场上有三种代表性外观辣椒：北京红为代表的板椒，以印度s17为代表的小辣椒，以二荊条为代表的线形椒。只要是同一辣椒品种，需要的剪把机差别不大。
二.根据加工量大小确定机型。目前公司产品有三款产品可供选择，加工能力从每小时200公斤到600公斤。
三. 以上两条确定以后，就要考察产品的实际加工性能，就是实地考察。产品的性能主要有三个指标：剪把率、加工能力、伤尖率，前两个指标越大越好，后一个指标越小越好。
四.品牌，也是最重要的一条。品牌是质量、可靠性、售后服务、以及信誉等的综合反映。老的品牌各方面都经过了市场的检验，质量会有相当的保证。一些刚刚涉足的仿制品和假冒品牌没有实际生产经验，产品质量、售后、信誉等都非常值得怀疑，一旦购买将后悔莫及。
五.关于附加功能。市场上有的厂家无法提升产品主体功能，搞一些忽悠人的小名堂。辣椒剪把机的核心功能就是剪把，请客户务必明辨，少花冤枉钱