在第十二届全国辣椒产业大会暨柘城第二届辣椒文化节上，农业部蔬菜全产业链信息分析预警团队首席分析师张晶，在作辣椒市场预测报告中，提到我国干辣椒重点生产地区。
张晶介绍，我国干辣椒重点生产地区是河南商丘柘城，河南漯河临颍，河南安阳内黄，河北保定望都，河北沧州献县，河北冀州周村，辽宁北票，山东金乡，贵州遵义，山东德州武城，山西忻州，山东德州陵县，内蒙古通辽，新疆巴音郭楞
我国华北辣椒产区主要省份包括河南、山西、河北、安徽。主栽类型是朝天椒、线椒、牛角椒。代表品种有湘辣七号、辣丰3号、辛香八号、湘妃、天宇三号、天问五号、三鹰椒、星秀、超级十六号。
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