辣椒剪把机功能主要是适用于辣椒（朝天椒、小米辣、野山椒、山鹰椒、线椒、灯笼椒、美国红、益都红、大板椒）等大小辣椒加工过程中的除柄工作。对含水分20%的干辣椒，剪切能力可达180kg/h，剪切能力与辣椒含水量成正比。切掉辣椒把的同时不切掉辣椒的“帽子”，剪切辣椒柄的干净率达95%以上。
辣椒除柄机机器已经取代了人工剪把的麻烦，只需要一个人倒辣椒即可，机器使用简单，维护容易，能实现成品和废料的自动分流，很适合大小型企业、农民朋友、辣椒加工厂等使用。
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