选购辣椒剪把机应从几个方面入手：

  一.确定需加工的辣椒品种。市场上有三种代表性外观辣椒：北京红为代表的板椒，以印度s17为代表的小辣椒，以二荊条为代表的线形椒。只要是同一辣椒品种，需要的剪把机差别不大。
  二.根据加工量大小确定机型。目前公司产品有三款产品可供选择，加工能力从每小时250公斤到400公斤。
  三. 以上两条确定以后，就要考察产品的实际加工性能，最好是实地考察。产品的性能主要有三个指标：剪把率、加工能力、伤尖率，前两个指标越大越好，后一个指标越小越好。
  四.品牌，也是最重要的一条。品牌是质量、可靠性、售后服务、以及信誉等的综合反映。老的品牌各方面都经过了市场的检验，质量会有相当的保证。一些刚刚涉足的仿制品和假冒品牌没有实际生产经验，产品质量、售后、信誉等都非常值得怀疑，一旦购买将后悔莫及。
  五.关于附加功能。市场上有的厂家无法提升产品主体功能，搞一些忽悠人的小名堂。辣椒剪把机核心功能就是剪把，请客户务必明辨，少花冤枉钱。